Les micronutriments sont les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin en milligrammes ou en microgrammes plutôt qu’en grammes. Ils n’apparaissent ni sur la balance ni dans votre total de calories, mais une carence peut se traduire par de la fatigue, une mauvaise récupération et, au fil des années, de vrais problèmes de santé.
Les suivre à la main est presque impossible. Dans Kality, cela se fait par défaut : chaque aliment que vous notez est décomposé en plus de quarante nutriments.
Ce que Kality suit
| Groupe | Nutriments |
|---|---|
| Vitamines | A, C, D, E, K, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5, B6, B7 (biotine), B9 (folates), B12, et choline |
| Minéraux | Calcium, magnésium, potassium, sodium, phosphore, chlorure, fer, zinc, sélénium, iode, cuivre, manganèse, molybdène |
| Lipides | Oméga-3 (ALA, EPA, DHA), oméga-6, acides gras saturés, monoinsaturés, polyinsaturés et trans, cholestérol |
| Glucides | Fibres, sucres et sucres ajoutés |
| Antioxydants | Polyphénols, catéchines, lycopène, anthocyanes, lutéine et zéaxanthine |
| Autres composés | Caféine, L-théanine, créatine, collagène, alcool |
Des objectifs adaptés à vous
Un objectif unique pour tout le monde serait faux pour la plupart des gens. Kality fixe vos objectifs par défaut selon le sexe et l’âge, à partir d’apports de référence comme ceux publiés par le NIH Office of Dietary Supplements. Quelques exemples :
- Fer : 18 mg par jour pour les femmes de moins de 51 ans, 8 mg pour les hommes et pour les femmes à partir de 51 ans.
- Calcium : 1 000 mg, passant à 1 200 mg pour les femmes à partir de 51 ans et pour tout le monde à partir de 71 ans.
- Potassium : 2 600 mg pour les femmes, 3 400 mg pour les hommes.
- Vitamine D : 20 µg.
- Oméga-3 : 1,1 g pour les femmes, 1,6 g pour les hommes.
Vous pouvez modifier chacun d’eux. Si vous travaillez avec un coach ou un diététicien, il peut les fixer pour vous, et le changement apparaît aussitôt sur votre téléphone.
« En vedette » : les quelques nutriments qui comptent pour vous
Quarante chiffres, c’est trop à surveiller. L’écran Équilibre affiche donc une carte En vedette avec jusqu’à cinq nutriments choisis pour vous, selon votre style d’alimentation, votre âge, votre sexe et votre objectif. Si vous mangez végétalien ou végétarien, par exemple, Kality met en vedette la B12, le fer, le zinc, le calcium et l’iode, car ce sont ceux qui risquent le plus de manquer sans aliments d’origine animale. Vous pouvez aussi épingler vous-même les nutriments qui vous importent.
Limites quotidiennes : l’autre sens
Certaines choses posent problème quand on en prend trop. Kality garde une limite haute pour chacune :
| Nutriment | Limite quotidienne |
|---|---|
| Sodium | 2 300 mg |
| Sucres ajoutés | 25 g |
| Sucres totaux | 50 g |
| Acides gras saturés | Moins de 10 % des calories |
| Acides gras trans | Moins de 1 % des calories |
| Cholestérol | 300 mg |
| Caféine | 400 mg |
| Alcool | 14 g (femmes) ou 28 g (hommes) |
Dès que vous dépassez 75 % d’une limite, elle apparaît dans la carte Limite du jour dépassée, pour que vous la voyiez tant qu’il est encore temps de changer le dîner. Vous pouvez choisir un style Standard, qui signale discrètement une limite une fois dépassée, ou un style Strict, qui passe à l’orange à 90 % et au rouge quand vous la dépassez.
Comment les micronutriments alimentent vos scores
La densité en vitamines et minéraux est l’un des facteurs de chaque score de qualité du repas, et Vitamines & minéraux, Équilibre en sodium, Qualité des lipides et Antioxydants sont quatre des huit piliers du score longévité. Notez vos repas et tout est calculé pour vous.
Kality fournit des informations générales sur la nutrition, pas des conseils médicaux. Si vous avez une pathologie, si vous êtes enceinte ou si vous avez des antécédents de troubles du comportement alimentaire, parlez-en à un professionnel de santé qualifié avant de modifier votre alimentation.
